日東富士製粉株式会社

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Brands for Bakeryベーカリー向けブランド粉

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Case Study導入事例

Vol 01.Katsuei Shiga志賀勝栄シェフ

～美味しさの秘訣ロング挽き「モンブラン」～～フレッシュなライ麦粉～～甘みのあるデュラム粉「ソティール」～
Vol 02.Akira Enomoto榎本哲シェフ

～黄色味がキレイな「シャントゥール」～～もちもちを超えるもっちり食感「国産小麦粉D-1」～～デュラム小麦粉100％のパン「ソティール」～～甘みと香りが際立つ　石臼全粒粉「インテグラーレ」～～フレッシュ挽き　「ライ麦粉」～
Vol 03.Ryota Morita森田良太シェフ

～デュラム小麦100％で多種多様なパン作り「ソティール」～～特徴のある　石臼全粒粉「インテグラーレ(外麦、内麦)、サンテグラン」～～種類豊富な「ライ麦粉」～～挽きたてのライ麦粉をお届け「フレッシュライ」～

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Montblanc

モンブラン
Rye Flour

ライ麦粉
Integrale

インテグラーレ
Sottile

ソティール

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